现制饮品指现场制作的非酒精饮料产品，包括现制果饮、茶饮、冰淇淋及咖啡等。
全球现制饮品市场规模巨大并且未来预计将呈现加速增长态势。以终端零售额计，全球现制饮品市场规模从2018年的5,989亿关元增长至2023年的7,791亿美元，复合年增长率为54%。2023年至2028年的复合年增长率预计将进一步提高至72%.带动市场规模增长至2028年的11,039亿美元，占据全球饮料市场近一半份额。
以中国和东南亚为代表的新兴市场的快速增长是全球现制饮品行业加速增长的重要引擎。
在2023年至2028年间，中国和东南亚市场预计在全球主要市场中增速最快，复合年增长率分别达到17.6%和19.8%,合计贡献同期全球现制饮品市场规模增量的近40%。中国和东南亚市场合计占全球现制饮品市场的比重也将从2023年的12.0%提升到2028年的
19.4%。
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