1.近年来，全球大蒜种植面积呈增长趋势，据联合国粮农组织(FAO)数据显示，2013年至2023年，全球大蒜种植面积增长了405.58万亩，增幅约为19.05%,年均复合增长率约为1.76%;全球大蒜产量增长了450.62万吨，增幅约为
18.65%,年均复合增长率约为1.72%;2023年，中国大蒜种植面积及产量在全球大蒜种植面积及产量中所占的比重分别为49.41%、72.15%,是全球最大的大蒜生产国；除中国外，印度、孟加拉国、埃及、韩国、缅甸、西班牙、埃塞俄比亚7个国家/地区的大蒜种植面积及产量均排名全球前十。
2.2013年至2023年，我国大蒜种植面积增长了86.3万亩，增幅约为7.4%,
产量增长了151.92万吨，增幅约为7.93%;种植面积增长对大蒜产量增长的贡
献率达93.63%。据农业农村部大蒜市场预警团队数据显示，2024年，我国大蒜消费量为1119万吨，其中，鲜食消费占比43.07%,加工消费占比32.53%,
种用消费占比20.73%,各环节损失占比3.66%;与2020年相比，我国大蒜消费量基本保持不变，鲜食消费、加工消费与种用消费均有所增长。
3.从供需平衡情况来看，2020年至2024年，我国大蒜供给整体充足，并有所超出；2020年全国大蒜期初库存量为220万吨，2024年全国大蒜期末库存量为269万吨，增长了49万吨，增幅约为22.27%。其中，在供应端，我国大蒜产量稳中偏弱调整，大蒜进口量占比极小，对我国大蒜库存上涨均不造成明显影响；在需求端，虽然我国国内市场的大蒜消费量基本保持不变，但出口量的减少成为导致我国大蒜库存上涨的主要原因。
本文来自知之小站
PDF报告已分享至知识星球，微信扫码加入立享3万+精选资料，年更新1万+精选报告
（星球内含更多专属精选报告.其它事宜可联系zzxz_88@163.com）
