(一) 2021 年餐饮规模达 4.7 万亿，已恢复至 2019 年水平 中国餐饮市场规模从 2014 年的 2.9 万亿增长至 2019 年的 4.7 万亿，年复合增长率达 10.1%。2020 年受疫情影响，餐饮市场规模下滑 15.4%至 4.0 万亿。随着疫情防控常态化，国 民消费热情被点燃，2021 年餐饮市场规模已恢复至 4.7 万亿，同比增长 18.6%。
受益于年轻人的线上消费倾向，中国外卖行业不断快速增长。美团数据显示，中国餐饮 行业线上订单量自 2020 年实现 V 型回弹，2021 年持续保持稳定的恢复性增长。随着疫情 常态化防控，餐饮行业迎来回暖，线上餐饮更是显现出强劲的恢复速度。
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