(一)美食文化体验成了游客主要的目标指向
美食旅游认知的变迁，让美食文化体验成为游客旅途中的重要选项
2010年，“在家里吃好”是游客对美食的主要诉求
2015年，旅游开始进入老百姓的日常生活，“走出家门去旅游”逐渐成为常态，品尝体验异地美食和美食文化开始成为人们旅游的关注事项。
2019年以来，我国进入了感受美好生活的中高级阶段，以旅游的方式享受异地美食、品味美食文化成为游客的重要选项。
(一)美食文化体验成了游客主要的目标指向
同时，美食旅游认知的变迁也促使游客更加追求深度体验和文化连接。他们不再满足于简单地品尝美食，而是希望通过美食感受到当地特有的生活气息和人文魅力
近六成的游客愿意进一步了解目的地美食文化。
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