随着中国环境治理的进展，室外空气污染问题已得到显著改善：根据芝加哥大学能源政策研究所的研究，2013年至2021年间，中国的空气污染减少了42.3%。
在持续改进的同时，中国将注意力转向室内空气质量问题。主要标志是：2023年2月1日，新的《室内空气质量标准》(GB/T18883-2022)正式实施。新标准将细颗
粒物(PM2.5)等指标纳入室内空气质量监管范围。
专家检测发现，在室内空气中存在500多种挥发性有机物，其中致癌物质就有20多种，致病病毒200多种。室内空气污染已成为危害人类健康的“隐形杀手”
。2022年肺癌再次成为世界第一大癌症。根据国际癌症研究机构(IARC)最新报告，2022年全球预计新增癌症1997.4万例，肺癌在这一年成为全球新增病例最多的癌症，共248.1万例，占比12.4%。
根据国家癌症中心与中国IARC联合发布的数据，2022年中国新增的482.5万
例中，肺癌同样位居首位，新增病例达106.1万例。值得注意的是，中国女
性肺癌发病率远超全球平均水平，达到其2.6倍。而中国女性吸烟率仅
1.85%。过去40岁以下的肺癌患者很少见，现在四五十岁的肺癌患者比过去
明显增多。
专家指出，女性肺癌增长趋势加快可能和现代女性吸烟人数增多、吸烟年龄低龄化、女性被动吸烟等密切相关。另外，平时不抽烟，但体检却查出肺癌被动吸烟者、厨师、家庭主妇等正在成为肺癌新的高发人群。女性肺癌患者有显著增加的趋势，与厨房(烹饪)油烟有很大关系。我国一项病学调查研究发现，在非吸烟女性肺癌患者中，有超过60%的女性长期接触厨房油烟其中有32%的女性喜欢用爆炒和油炸的方式烹饪食物。(《北京晨报》2015年12月报道)
、英国一项研究证明，身处通风较差的厨房做饭1小时，相当于吸2包烟。研究显示，炒菌时，若在密闭的厨房环境，采取高温油炸等烹调，PM2.5空气污染测试数值平均接近800ug/m²。
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