白酒香型众多，目前主要有十二种香型，其中酱香型、浓香型和清香型是我国白酒市场上最主要的三大香型，形成“三香票立”的格局。
根据酒业家、糖酒快讯相关数据看，目前浓香型白酒销量占比由原来的70%障低至50%左右，而酱香型占比由原来的10%左右增长至占比0%左右，清香型白酒的市场份额由原来销售占比12%左右 增长至15%左右。
2023年上半年疫情复苏后，需求端阶段性有惯性，但是进入5月份，需求端的悲观情绪快速蔓延；10月份的经济刺微也没有真正能够拉动需求，整体较为疲软，核心原因是政商务消费场景的萎缩。
分场景来看：
1)政商务场景(次高端及以上):明显经济活跃度降低，政商务消费场景减少(地产是大头，上下游都有影响，还有医疗、教育、金融等)
2)宴席场景：宴席端仍然保持较高需求，而且结构持续向上；剑南春、古井、郎酒等
3)大众消费(300元以下):整体上市场反馈有降级趋势，但局部区域仍然保持升级，比如安微，江苏。
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