2023年，各地区各部门围绕特色食品产业培育、产业集群、数字化转型、产业链打造等方面出台一系列政策举措，助力中国食品工业高质量发展。我国食品工业(含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业)稳步增长，以占全国规模以上工业4.8%的资产，创造了占6.7%的营业收
入，完成了占8.0%的利润总额。
一、2023年食品工业发展状况
(一)生产温和增长
2023年，全国规模以上食品工业(不含烟草制品业)增
加值比上年增长1.2%,增速较上年回落1.7个百分点，比规模以上工业增加值增速低3.4个百分点。分季度看，一季度食品工业增加值增长0.1%,上半年增长0.5%,前三季度增长
0.8%,全年增长1.2%,增速逐步走高。分大类行业来看，农副食品加工业增加值比上年增长0.2%,食品制造业增长3.3%,酒、饮料和精制茶制造业增长0.8%。
主要产品供应充足，基本满足消费需求，其中，鲜冷藏肉、乳制品等产量比上年分别增长15.3%、3.1%。
(二)食品消费价格低位运行
2023年，全国居民消费价格比上年上涨0.2%,其中，食
品价格下降0.3%。分月看，食品价格涨幅呈前高后低态势，并影响CPI呈同样走势。受猪肉价格下降影响，下半年各月份食品价格指数基本为下降。12月份，食品价格同比下降
3.7%,影响CPI下降约0.7个百分点。其中，猪肉价格下降
26.1%,影响CPI下降约0.4个百分点，是带动CPI同比下降的主要因素；鸡蛋、牛羊肉、食用油和禽肉类价格降幅在1.7%
—8.4%之间。
2023年，食品类工业生产者出厂价格比上年上涨0.2%,分月看，也呈前高后低的走势。
(三)经济效益增速放缓
2023年，规模以上食品工业企业实现利润总额比上年增
长2.3%,增速较上年放缓了7.3百分点，高出规模以上工业
利润增速4.6个百分点。分行业看，农副食品加工业利润总
额比上年下降11.0%,食品制造业增长4.2%,酒、饮料和精
制茶制造业增长8.5%。从行业利润占食品工业比重看，农副食品加工业占比继续下降，食品制造业维持平稳，酒、饮料和精制茶制造业占比继续扩大。
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