2023年餐饮行业加速复苏
·20H-2019年期间，中国餐饮市场稳定发展，期间国内餐饮市场销售收入复合增长率为10.9%;
·2020-2022年期间，受疫情的影响，餐饮市场的发展受到较大影响，直到2022年末餐饮市场的规模也未超过2019年的规模，较2019年相比降幅超
6.0%;
2023年，餐饮行业快速复苏，餐饮市场规模增速基本恢复到了疫情前的水平，较2022年相比上升204%,较2019年相比上升132%;2024年，餐饮行业有可能会在2023年快道园暖的
基础上小幅度上流，以适度消化2023年度的大幅
增长。连锁化率提升，头部餐饮企业持续扩张
·过去三年国内咖啡消费市场复合增速236%,2023年更是达到了346%,远超其他赛道，这与消费者咖啡消费习惯的养成有着密切关系；
·90后消费群体的能起成为餐饮消费市场增长的主要驱动因素之一。咖啡与面包烘焰赛道的快道增长亦与90后的消费习惯密切相关；
·尽管小吃快餐、茶饮与烧病也保持了两位数的增长遗度，但仍低于餐饮市场整体增速平均水平，与这
些细分赛道的竟争的激烈程度有关。
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