休闲食品俗称“零食”,是快速消费品的一类，主要指正餐之外的食品集合，是在饥饿的生理需求满足后，在闲暇、休憩时所吃的补充性食品，给予消费者在味蕾上的即刻满足感，具有提升身心愉悦感的作用。包括食品制造业中的焙烤食品制造、糖果、巧克力及蜜伐制造、方便食品制造、罐头食品制造以及农副产品加工业；大类中的肉制品及副产品加工；菜、菌类、水果和坚果加工；鱼糜制品及水产品干腌制加工等。
随着行业政策出台、消费者性价比要求等将促使行业产品更加精细化发展，随着消费购买力的不断释放，休闲食品行业具有很大的提升空间，行业规模已达万亿。
当前中国休闲食品行业已经入贴合顾客物质消费、精神愉悦全方位需求，继而企业与客户彼此互动，共同实现自身社会价值的新时代。
整体上来看，休闲食品行业处于消费升级过程中，消费者对于好食材、好味道、低负担、有营养、更新鲜、有面子的诉求是广泛存在而且持续增加的。在面向全国全客群的休闲零食行业，消费者的消费偏好差异也是客观存在的，低糖、低盐、低脂、无添加已成为大多数家庭消费者的必备选项，混搭风味、口味刺激、新奇口感却备受年轻消费者喜爱，便利购买、经济实惠、选择多样更是多数消费者的共同需求。
在电商渠道不断发展及疫情冲击线下实体的背景下，以线下为传统渠道的休闲食品企业逐渐加大线上布局，而线上渠道亦因抖音、快手等新渠道的产生导致流量分散、品牌方流量获取难度加大。单一渠道红利减弱态势下，休闲食品企业逐渐加大线上线下全渠道布局。休闲食品俗称“零食”,是快速消费品的一类，主要指正餐之外的食品集合，是在饥饿的生理需求满足后，在闲暇、休憩时所吃的补充性食品，给予消费者在味蕾上的即刻满足感，具有提升身心愉悦感的作用。按包装形态分类，广义上的休闲食品分为以袋装形式为主的零食、以鲜货形式为主的卤制品两大类。
根据国家统计局制定的《国民经济行业分类与代码》(GB/T4754-2017),休闲食品行业主要包括食品制造业中的焙烤食品制造、糖果、巧克力及蜜伐制造、方便食品制造、罐头食品制造以及农副产品加工业；大类中的肉制品及副产品加工；菜、菌类、水果和坚果加工；鱼糜制品及水产品
干腌制加工等。
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