2020年疫情之下，我国食品行业正在经历变革。与此同时，人 们的消费观也在发生改变,对健康的追求越发迫切，对食品品质的要 求也越来越高。疫情导致消费者出现信任危机，更愿意选择大品牌以 及有品质背书的品牌，这种观念将持续影响消费者的选择。
疫情期间如何解决一- 日三餐?冷冻食品、方便食品等成为大众抗 疫的食品选择类型。电子商务大数据服务组织的调查数据也显示，疫.
情期间方便面、即食火锅、水饺馄饨，以及肉制品增长率攀升。在“便 捷+营养+美味”的多重需求下，方便食品行业“食材化”倾向越来越 明显，由撕开- -泡即食，转向更多样化的自助食用方式，同时加速朝 着“美味、营养、健康”的正餐定位发展。
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