移动互联网、城镇化和服务业的发展为我国餐饮和外卖 产业的快速发展创造了有利条件。2011年，中国城镇化率首 次超过50%，2019 年，中国城镇化率已经达到了60.6%，城 市消费成为人们日常生活的主要场景，为餐饮和外卖产业孕 育了巨大的消费群体。截至2019年年底，中国外卖消费者规 模达到约4.6亿人，占城镇常住人口数量的一半以上，在互 联网网民中的占比也不断.上升，达到50. 7%。
(一)餐饮和外卖产业成为我国消费增长的重要驱动 力量 根据国家统计局公布的数据，2019年，全国餐饮业实现 收入46721亿元，同比增长9. 4%(见图1),超过同期GDP的 增速(6.1%)。餐饮业收入占我国社会消费品零售总额的比重 连续5年提升，2019年达到11.3%，相比2014年提升了1.2 个百分点，餐饮消费成为我国消费增长的重要驱动力量。
艾瑞咨询的调查数据显示，2019年中国餐饮外卖产业规 模为6536亿元，相比2018年增长39.3% (见图2)。与此同 时，外卖产业的渗透率也继续提升。2019年全年外卖产业渗 透率达到14.0%，相比2018年的11. 0%提升了3个百分点。
美团2019年财报显示，2019年美团餐饮外卖业务继续保持 强劲增长势头，全年交易笔数同比增长36.4%至87亿笔，交 易金额同比增长38.9%至3927亿元,日均交易笔数增长36. 4% 至2390万笔，每笔订单的平均价值同比增长1. 8%。.
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