勤策消费研究:辣味休闲食品行业发展趋势

据Frost&Sullivan数据,2021年我国休闲食品行业的市场规模达8251亿元,2015-2021年均复合增长率(CAGR)为6.6%,预计2026年

将突破11000亿元,2021-2026年CAGR为6.8%,行业增速整体呈稳定增长趋势

按口味分,休闲食品包括辣味休闲食品和非辣味休闲食品。2015-2021年辣味休闲食品市场规模由1026亿元扩大至1729亿元,

CAGR达9.1%;到2026年预计将达到2737亿元,2021-2026年CAGR为9.6%,高于休闲食品行业同期年复合增长率,有望实现双位数增长

从份额占比情况看,2021年辣味休闲食品在整体休闲食品行业中的比重为21.0%,较2015年上升2.7pct,预计到2026年比重将继续

增至23.9%

从行业构成看,休闲食品包括糖巧等在内的共十个品类。2021年市场规模前三分别为糖巧、坚果炒货、香脆休闲食品,占比分别

为23.3%/18.3%/11.4%

除糖巧、烘焙、饼干品类外,其余七个品类均有辣味子品类,其中在调味面制品、蔬菜制品、肉制品、豆干制品中占比较高,占

比均达五成以上

辣味食品消费群体广泛,在众多口味类型中受欢迎程度高,同时具备较强成瘾属性,易产生复购率。据美团数据统计,2021年消费者对于最爱口味是辣味的占比为42%,喜爱程度远超其他口味

从渠道分布看,我国辣味休闲食品线下销售占据主导地位。2021年线下渠道占比约九成,传统渠道、现代渠道占比分别为43%/31%。据海通国际证券渠道调研,学校场景大约占到20%,2022年疫情反复影响学生返校,2023年在疫情影响消退下该场景消费预计有所回暖。休闲食品属于可选消费品,2023年消费力整体有所恢复后,休闲食品消费预计将有所反弹

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