根据《国民经济行业分类》的分类标准，粽子所处的细分领域为焙烤食品制造。数据显示，2022年我国烘焙食品行业的市场规模达2853亿元，同比增长9.7%,预计2025年将达到3518亿元
对比全球主要国家/地区，中国人均烘焙食品的消费量仅为7.7kg,远低于法国的70.4kg和英国的46.7kg。随着中国消费升级进程加快，人们更注重生活品质方面的消费，烘焙食品行业的人均消费量将持续提升
粽子是我国历史文化沉淀最为深厚的传统美食之一，作为端午节的节令食物，其消费具备刚需属性。数据显示，中国粽子市场规模从
2015年的49.2亿元增长至2021年的84.0亿元，年均复合增长率约为9.3%。随着国民对传统节日的重视程度加深，以及粽子的礼品属性增强，其市场规模将继续保持稳步上升的趋势，预计2024年其市场规模将达到102.9亿元
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