含乳饮料为以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品，还可称为乳(奶)饮料、乳(奶)饮品。中国含乳饮料行业主要具备奶源壁垒较高、产品同质化趋势明显、区域性的特征。中国含乳饮料行业奶源壁垒较高，行业新加入者难以在短期内获得高质且稳定的奶源供应。近几年，由于含乳饮料行业市场增长速度较快，吸引了大量企业进入行业内。但部分中小企业规模小、生产技术水平较低，在研发投入和产品创新上重视程度较小，依赖模仿一些大型企业，这就导致产品种类、口感或包装差异小，造成产品同质化趋势较为明显。由于部分含乳饮料产品的特殊性，所以行业存在一定的区域性。中国含乳饮料行业的市场规模由2018年的
988.6亿元增长到2022年的1,361.7亿元，年复合增长率为8.3%。未来中国含乳饮料行业的市场规模继续增长，主要归因于产品多元化和细分化发展；国家政策的引导。预计中国含乳饮料行业2027年市场规模为1,696.6亿元，2022年至2027年的年复合增长率为4.5%。
根据国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会发布的GB/T 21732-2008《含乳饮料》标准中，将含乳饮料定义为以乳或乳制品为原料，加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。含乳饮料还可称为乳(奶)饮料、乳(奶)饮品。在制作含乳饮料时，配料除牛乳之外，一般还有甜味剂、果味剂和水。含乳饮料在生产时卫生要求应符合GB 11673-2003《含乳饮料卫生标准》。
中国含乳饮料行业主要具备奶源壁垒较高、产品同质化趋势明显、区域性的特征。中国含乳饮料行业奶源壁垒较高，行业新加入者难以在短期内获得高质且稳定的奶源供应。近几年，由于含乳饮料行业市场增长速度较快，吸引了大量企业进入行业内。但部分中小企业规模小、生产技术水平较低，在研发投入和产品创新上重视程度较小，依赖模仿一些大型企业，这就导致产品种类、口感或包装差异小，造成产品同质化趋势较为明显。由于部分含乳饮料产品的特殊性，所以行业存在一定的区域性。
1行业奶源壁垒较高
中国含乳饮料行业奶源壁垒较高，行业新加入者难以在短期内获得高质且稳定的奶源供应
奶源作为含乳饮料生产的主要原材料，稳定且优质的奶源供应是保障生产企业稳定生产的前提，企业对奶源的控制能力也同时决定了产品质量的可靠性。近几年，中国大部分乳制品企业纷纷布局高质量的奶源地，从而获得稳定、高质的奶源供给渠道。如中国飞鹤通过收购原生态牧业约33.4亿的股份和签约生态特色产业集群建设战略合作项目，使得企业的奶源自给率达到100%。蒙牛集团通过打造中国乳业产园以及产业集群项目建设，使得企业的奶源自给率达到41%。拥有充足且稳定的奶源供应，这对企业的资本实力和品牌影响力有一定的要求。因此，行业新进入者难以在短期内获得足够且稳定的奶源供应。
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