2021年，全国居民人均消费支出24，100元，比上年名义增长13.6%，扣除价格因素影响，实际增长12.6%。其中全国居民人
均食品烟酒消费支出7178元，增长12.2%，占人均消费支出的比重为30%。
食品饮料行业作为消费产业的重要组成部分，在国民经济中扮
演着重要角色。但随着居民生活水平的提升和社会文化变迁，大众对于食品饮料的消费需求在不断调整。健康消费、体验式消费、高品质消费等新诉求不断地创造着新的商机。
销售渠道与营销是食品饮料品牌成长的两大核心要素，早期食品饮料消费的主力集中在线下，商超、便利店、专卖店为主要销售渠道。近几年随着互联网普及，快速崛起的电商平台使得居民消费大幅向线上转移，尤其受疫情等因素影响，消费者的线下活动受到限制，线上渠道迎来前所未有的机遇.
饮料行业-卖家数概况（2021年10月-2022年10月）
饮料行业近3年GMV同比增长，但在2022年访客同比下滑5.27%，核心导致行业GMV上涨的是支付转化率提升，消费者购买意愿增长
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