中式快餐行业横跨面点类、捞烫类、粉面类、粥饭类等多个细分品类。近年来，中式快餐业由于能够提供更具性价比的产品组合、个性化的消费体验，与标准化的运营模式，发展迅速。2021年中国中式快餐行业市场规模7744亿元，预计2025年将达到12685亿元，CAGR为13.13%。
中式快餐行业从区域化走向全国化，存在众多难点。首先不同地区的消费者对于餐饮类型偏好的不同，与中式快餐企业标准化的菜品口味相矛盾;其次，门店的全国化扩张需要供应链的全国化建设支持,但中央厨房、冷链物流、仓储配送体系的建设以及之后投入运营都极为烧钱，因而，品牌对于供应链的全国化建设上较为慎重;最后，全国化的门店管理难度系数大。三大原因限制了中式快餐企业的全国化扩张。
疫情影响餐饮行业景气度，中式快餐企业纷纷自救,自救手段主要为:
1）多措并举，降本增效;
2）提价保利润，降价促消费，合理调整菜品价格;
3) 依靠产品力、品牌力、渠道力驱动品牌成长;4)寻求资本支持，缓解资金压力。
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