珠宝行业是以金、银、铂、钯等贵金属及其合金以及钻石、彩色宝石、珍珠、翡翠、玉石等为原料，围绕贵金属及珠宝玉石饰品的生产经营活动链条产生的经营活动的集合。珠宝行业产业链主要环节包括贵金属及珠宝玉石饰品原材料、设计、研发、加工制造、质检、批发零售、进出口及电子商务贸易、包装、贮存运输、知识产权、金融、人力资源供给、其他服务等各类经营活动。
珠宝行业的上游产业包括两方面：一是原材料即贵金属、钻石、彩色宝石、珍珠、翡翠玉石等主要原材料及其他辅料；二是生产饰品所需设备。珠宝行业核心产业：设计研发、加工制造、检测/认证、进出口贸易、销售(包括展览推广)等；珠宝行业的配套产业：包装、物流仓储、知识产权、金融、咨询服务、人力资源培训等服务产业；珠宝行业重点衍生产业包括：旅游产业、文化产业、酒店餐饮、地产开发等。
珠宝行业主营产品按原料类别可分为贵金属饰品和珠宝玉石饰品，贵金属饰品以贵金属(金、银、铂、钯)为主，包括根据设计需求在贵金属上镶嵌珠宝玉石，有耳饰、项饰、手饰、胸饰等，最常见为耳钉、耳环、耳坠、手镯、手链、戒指、项链、吊坠、胸针等；珠宝玉石饰品以珍珠、翡翠、玉石、钻石、彩色宝石等为主，以珠宝玉石本身进行加工创作，如钻石切磨加工、刻面或弧面彩色宝石加工、玉雕艺术创作等，有裸石、手饰、挂饰、摆件等。
珠宝行业按市场结构可细分为黄金饰品行业(包括素金和镶嵌)、K金镶嵌饰品行业(以钻石、K金镶嵌饰品为主)、银饰品行业、及其他，如铂金饰品行业、珍珠饰品行业、彩色宝石行业、翡翠玉石行业等。其中，黄金是目前主要珠宝消费kk品，钻石、K金饰品、银饰品紧随其后。翡翠玉石、珍珠饰品、铂金饰品、彩色宝石等在我国仍然是补充类珠宝产品。
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