从国家层面看，由“传统食品工业化”到“预制菜产业发展”
口习近平总书记在2022年中央农村工作会议上强调，“要树立大食物观，构建多元化食物供给体系，多途径开发食物来源”。
口习近平总书记深刻指出，“要把“土特产”这3个字琢磨透”。2023年中央一号文件《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，首次明确提出“培育发展预制菜产业”
从地方层面看，政策呈现出“数量多”“层级多”“更聚焦”三大特点
口政策发布“数量多”。2022年以来，各级地方政府发布相关政策40余项，从集群培育、配套设施建设、技术创新、人才培养、资金扶持等多角度出发，全方位的支持预制菜产业发展。
口发布主体“层级多”。除省级层面外，各市区县对预制菜产业助力地方经济发展作用十分重视。口发展目标“更聚焦”。地方政策聚焦于自身特点和优势，具有鲜明的区域特色，如，贵州生态特色预制菜
从行业组织看，逐步在协调行业发展、推动标准健全等方面发挥积极作用
口行业组织力量得到加强。各学会、协会从组织架构上，针对性成立预制菜专业委员会、中央厨房专业委员会中国预制菜产业联盟、预制菜出海联盟等。
口专门性资原投入得到加强。如，预制菜产业科技创新大会、预制菜产业学院等形式。
口团体标准建设积极开展。现阶段，国家标准体系相对缺乏，行业组织在标准建设中起到关键作用，现行和即将实施的预制菜产业相关团体标准达百项以上
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