近年来，在减糖政策推动及消费者健康意识不断捉升的背景下，饮料行业向更加健康方向的发展：零添加。低糖，甚至无糖等已经成为消费者日常消费的重要关注因素，推动无糖饮料市场快速发展。2018-2023年，中国无糖饮料市场规模年复合增速达
21.7%,成为软饮料行业新增长点。
国家推行《关于促进中医药传承创新发展的意见》《“十四五”中医药发展规划的通知》等医药政策，促进消费者对传统中医理念的认知度和接受度的提升，饮料行业也从零添加、减糖等“减法”思维向促健康。助养生等“加法”思维转变，逐步涌现出一批基于“药食同源”等中医理念、主打中式养生的饮料产品。
中式养生水是指遵循中式养生理念，以中华传统食疗文化为基础，采用红豆、薏米、构杞。红枣、绿豆等既是传统食物，又具备一定药用价值的食药物质(药食同源》,通过煮制、萃取等工艺制成的，主打传统养生概念的即饮植物饮料。目前该赛道常见产品包括红豆薏米水、枸杞红枣水、绿豆水等。
中式养生水及无糖饮料基本为无糖或低糖产品，但中式养生水的定位更注重传统养生，营养价值相对更高，因此中式养生水对无
糖饮料有较高的替代性。
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