口本报告在红餐大数据的基础上，综合红餐产业研究院的桌面研究、调研数据、专家意见等，对甜品甜点的相关资料进行整理分析，从甜品甜点的发展全貌、代表品牌、赛道新趋势、产品创新、供应链、痛点和经营建议等角度，综合剖析了甜品甜点品类的发展现状，冒在为甜品甜点从业者、投资人、消费者等提供参考
口全文部分亮点如下：
红餐大数据显示，截至2024年2月，我国甜品甜点的在营门店总数超过16万家。2023年甜品甜点的企业注册量实现近五年来的首次正增长。在自助糖水、新中式糖水等新风口下，赛道吸引了一批新玩家入场
甜品甜点产品渗透至餐饮的各大赛道，在甜品甜点赛道中，品牌也逐步形成了多元的产品结构，“甜品甜点+”矩阵逐步扩大阵营
红餐产业研究院为甜品甜点品牌提出三大发展建议：夯实供应链建设、加快产品创新、寻找出海机遇甜品甜点的种类非常丰富。外国文化中，甜品、甜点、面包烘焙的边界相对不明显，因此，非中式甜品甜点产品通盖的种类较多；中
式甜品甜点则聚焦于碗装甜品和甜食点心，分化出了吾港、两广、台湾、江浙、新疆等多地的特色甜品甜点
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