饮料行业在消费者、产品、品牌和分销模式等方面都面临重大变化。随着小众品牌的兴起，成熟企业必须自我进化，才能保持竞争优势。
一向稳定发展的饮料行业正在经历巨大的转变。在国际上，百事公司（PepsiCo）开始将目标锁定更加注重健康的消费群，并于2018年收购了碳酸饮料生产商SodaStream。可口可乐公司（Coca-Cola）早在10年前就进军了茶饮料市场，旗下子公司Honest Tea销售有机茶叶制成的茶饮料，获得公平贸易认证。另外，可口可乐还在2019年收购了咖啡连锁品牌Costa，决心全面进军快速增长的咖啡市场。与此同时，新兴产品Boxed Water正逐步用纸包装替换原来的塑料瓶包装。
在中国，瑞幸咖啡、喜茶的快速崛起挤占了包装饮料的原有空间。新一代消费者对国有品牌、对小众产品广泛接受，也成就了香飘飘、Rio等产品的快速成功。而同时，像养乐多等品牌凭借自己的独特定位创造了一个细分市场、同时坚持一致的营销策略而长盛不衰。当今消费者希望能有更多健康、环保的饮料产品可选，这一需求或将继续推动饮料行业的重大变革。在本文中，我们将仔细研究消费者、产品、品牌和分销四个领域的趋势如何推动饮料行业的转变，探索饮料企业应如何尽早适应市场，保持长期市场地位。
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