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◎粮农组织，2023年
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早期展望显示2023年全球谷物产量有望增长1.0%,
至28.13亿吨(其中稻米折合碾米计)。在主要谷物品种中，增长主要来自玉米预计增产，预计稻米和高粱也将增产。预测小麦和大麦产量将较2022年水平下降，这将部分抵消玉米、稻米和高粱的增量。
粮农组织对2023/24年度世界谷物利用量的首次预
测约为28.03亿吨，比2022/23年度的估算水平增加0.9%;增量几乎全然来自粗粮利用量的预计增长。饲料用量增加(主要是玉米)是预计谷物利用量增长的主要推手，其次为食用消费量的增长，特别是小麦和稻米。预计工业用量将略微有所增加，原因是玉米、稻米和大麦工业用量增长。
根据粮农组织对2023年全球谷物产量以及2023/24年度利用量的初步预测，全球谷物库存量可能比季初水
平提高1.7%,达创纪录的8.73亿吨。在主要谷物中，预计玉米库存量增长幅度最大，其次为稻米和大麦。相反，小麦和高粱库存量很可能低于季初水平。基于当前对利用量和库存量的预测，世界谷物库存量与利用量之比可能小幅下滑，从2022/23年度的30.6%降至2023/24年度的
30.4%。
预测世界谷物贸易量为4.72亿吨，接近2022/23年度水平。预计全球小麦贸易量的预期下滑将抵消全球粗粮和稻米贸易量的预期增长。2023年5月份，粮农组织谷物价格指数平均129.7点，比去年的创纪录水平低了43.9
点(25.3%),原因是世界小麦和粗粮价格大幅走低；但稻米价格则上涨，高于上年水平。尽管粮农组织谷物价格指数低于其2022年5月的创纪录水平，但2023年5月份的点位仍比同月过去五年平均水平高出8.8点(7.1%)。
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