2020年中国烘焙行业市场规模为2,358亿元，2015年至2019年行业市场规模增速均超过9%，远高于全球烘焙 行业市场规模增速，预计未来5年也将维持在7%左右的增长速度。
2020年中国城镇居民人均可支配收入43,834元，年复合增长率（2015年~2020年）7.0%。居民收入水平的提 升驱动消费升级，2020年城镇居民人均食品消费支出已从2015年的6,360元提升至7,881元。
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